当店について

秋田県湯沢市雄勝地区で100年続く米屋です。
契約農家様が育てたあきたこまち・サキホコレ・もち米を、米検査員としての確かな選別と丁寧な精米で仕上げ、通販でお届けしています。
雄物川最上流域の豊かな土と雪解け水が育てた、安心できるおいしさを毎日の食卓へ。

ここは秋田の “母なる川”、雄物川最上流部。 絶世の美女と謳われた平安歌人、小野小町生誕の郷として語り継がれる場所。 そして、深い山々から平野へ流れ出す、始まりの場所でもあります。 古くからの氾濫で育まれた肥沃な土と、山の栄養をたっぷりと含んだ雪解け水。 その恵みが、この地の稲づくりを支えてきました。 私どもは、なかでも一際土壌に恵まれた寺沢・西小野地区の農家様を中心に、契約・集荷を行っています。 毎年「稲見会」を開き、各圃場を専門家と見て歩くなど、 農家様と二人三脚で良い米づくりを模索し続けております。 私どもの米は、そのように丁寧に栽培された一等米の中から、更にその年最も品質が良い20%を選び抜いたものです。 親子２代にわたり受け継がれている、米検査員としての確かな目と経験。 それが私どもの米の品質を支える土台です。 選び抜いた玄米は、低温・低速でじっくり丁寧に精米することで、風味を逃しません。 さらに、一般より大きめの網でふるいにかけて粒を揃えることで、炊きムラのない美しい白米へと仕上げます。 炊きたての釜を開ければ、熱々の湯気と共に濃厚な香りが立ち昇る。 一口頬張ると、噛むほどにごはんの甘みが口いっぱいに広がる。 日々の食卓が、少し楽しみになる。 私どもがお届けしたいのは、そんな、“ちいさな贅沢”です。

Information

遠田米穀店

所在地

〒019-0205　秋田県湯沢市小野字西堺175-3

TEL

0183-52-2253

営業時間

7:00-18:00　(元旦を除く)