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■ 要約
秋田県の特別栽培農産物認証を受けた圃場で育ったサキホコレです。
農薬・化学肥料の使用を慣行比で半分以下に抑え、自然に寄り添った環境で育った玄米を、米検査員としての確かな目で選別しました。
粒立ちがよく、料理の味を引き立てる、上品で整った味わいのお米です。
（本品は５kgとなります。2枚目以降の2kgの写真は参考イメージです。ご注意ください）
■ 特長
* 秋田県認証 特別栽培米（化学肥料・農薬：慣行比50％以下）
* 大仙市の認定圃場で育ったサキホコレ
* 除草剤の使用を控えた、丁寧な圃場管理
* 土地の力を活かした、自然に寄り添う稲づくり
* 米検査員の目で選別し、安定した品質を確保
* 低温・低速精米＆網目選別で粒ぞろいの白米に
* 粒立ちがよく、粘りは控えめ。料理の味を引き立てる上品な味わい
■ 詳細説明
【品種】粒立ちのよさと上品な香りが調和する米
サキホコレは、秋田県が長い年月をかけて開発した、
香り・粒の大きさ・食感のバランスが魅力のブランド米です。
粒立ちがよく、粘りは控えめ。
さまざまな料理と合わせやすく、おかずの味を引き立てる整った味わいが特徴です。
【栽培】認証圃場による、環境に配慮した特別栽培
使用している玄米は、秋田県の「特別栽培農産物認証」を受けた
大仙市の圃場で栽培されたものです。
農薬・化学肥料の使用量を慣行比で半分以下に抑え、
自然の力を生かしながら育てられています。
【管理】除草剤を控えた田んぼだからこその丁寧な手入れ
除草剤の使用が制限されているため、
クロ（畦畔）の草刈りは手作業が中心となります。
また、雑草に対して使える薬剤が限られるため、
稲の葉色や湿り気、気温の変化を見ながらこまめに対処する必要があります。
こうした繊細な管理によって、安定した栽培が行われています。
【選別・精米】“自然に寄り添う栽培”と“確かな品質”を両立
集荷された玄米の中から、米検査員としての基準で
粒の揃い・乾燥具合・色合いを丁寧に確認し、状態の良いものを選別します。
選び抜いた玄米は低温・低速で精米し、さらに網目選別で粒をそろえて、
炊きムラの少ない白米に仕上げています。
【味わい】料理を引き立てる“上品な旨み”
炊きたてはふっくらと粒が立ち、上品な旨みが料理とよく馴染みます。
和食はもちろん、洋食や汁物、具材の多いおかずとも調和し、食卓にそっと寄り添ってくれるお米です。
■ 仕様
* 品種：サキホコレ
* 産地：秋田県 大仙市（特別栽培認証圃場）
* 内容量：5kg（※ほか容量は商品選択より）
* 栽培区分：秋田県認証 特別栽培米
* 精米方法：低温・低速精米／網目選別
* 保存方法：高温多湿を避け、涼しい場所で保存
* 返品：食品につき不可（不良品は交換対応）
■ おすすめの炊き方
* 浸水：30〜40分
* 水加減：通常よりやや控えめ
* 蒸らし：10〜15分
→ 粒立ちが際立ち、香りもふわりと立ちます。
■ Q&A
Q. サキホコレの特徴は？
A. 粒立ちがよく、粘りが控えめで、料理を引き立てる上品な味わいです。
Q. 特別栽培米とは？
A. 化学肥料・農薬を通常の半分以下に抑えて育てた、環境に配慮した栽培米です。
Q. 保存期間の目安は？
A. 冷暗所で1〜2ヶ月を目安にお召し上がりください。
■ おすすめの用途
* 和食・洋食どちらにも合う毎日のごはん
* 健康を意識した食生活
* 贈り物・季節のご挨拶に
